O curso de odontologia da FARESI abrange a prevenção, diagnóstico, tratamento e reabilitação dos problemas dentários e dos maxilares. O curso tem duração média de cinco anos (10 semestres), Durante o curso, os alunos aprendem sobre diversos assuntos, como anatomia, histologia, bioquímica, patologia, fisiologia, terapia farmacológica, radiologia, odontologia restauradora, prótese e periodontia. Além disso, os alunos também aprendem sobre técnicas de diagnóstico, tratamento e prevenção de doenças orais, assim como sobre a prática de segurança e ética na odontologia.

O curso de Odontologia da FARESI fornece aos alunos a oportunidade de praticar habilidades técnicas e práticas, bem como aprimorar suas habilidades de comunicação, trabalho em equipe e gestão. Além disso, o curso também aborda o gerenciamento de recursos financeiros, além de outros aspectos da gestão de consultórios odontológicos. Durante o curso, o aluno tem a oportunidade de desenvolver atividades complementares, como seminários, monitorias, atividades de extensão e pesquisa, além de atividades educacionais junto às comunidades e às diversas instituições de saúde no município.

O bacharel em odontologia formado pela FARESI está apto a exercer a profissão de dentista. Ele terá a oportunidade de trabalhar em hospitais, clínicas odontológicas, escolas, órgãos governamentais e em consultórios particulares. O profissional também pode se especializar em campos específicos. Atualmente, 23 áreas da Odontologia são reconhecidas pelo Conselho Federal de Odontologia (CFO).